sinner | シナー

ご存知
オープンキッチンでキリモリしております。

たいていのお客様は2Fの席へ
常連の方はカウンター席というのが
パターン化されているようですが・・・

オープンキッチンにて
時々
私、どんな顔して働いているんだ??
と心配になったりならなかったりするわけです。

忙しい時、
真剣なムードが出てるとは思うのですが
オープンゆえ、
もっと微笑みが必要だろうか?トカ
待てよ、真剣な表情がナニかをくすぐりはしないか?トカ
邪念が邪念を呼んで結局ニヤついてしまったり。

夏場なんかは灼熱地獄で
意識も表情もすべてが朦朧としていたり。

はたまた
お客様とのおしゃべりを楽しみながら、の場面も多いのですが
換気扇やら火力やら、
けっこう厨房はゴウゴウいっておりまして
声が届かないこともしばしば。
そんな時はたいがいうすら笑いなので気をつけてください。

まあしかし
私の顔がどうであろうと
そんなことはどうでもよく
やはり、なによりもお客様とのふれあいができるので
オープン万歳と思うわけダス。

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厨房目線。
スタッフが転んでいるのをよく目撃します。


投稿者:miyako 日時:2006/09/28 21:22