sinner | シナー

ご存知
オープンキッチンでキリモリしております。

たいていのお客様は２Ｆの席へ
常連の方はカウンター席というのが
パターン化されているようですが・・・

オープンキッチンにて
時々
私、どんな顔して働いているんだ？？
と心配になったりならなかったりするわけです。

忙しい時、
真剣なムードが出てるとは思うのですが
オープンゆえ、
もっと微笑みが必要だろうか？トカ
待てよ、真剣な表情がナニかをくすぐりはしないか？トカ
邪念が邪念を呼んで結局ニヤついてしまったり。

夏場なんかは灼熱地獄で
意識も表情もすべてが朦朧としていたり。

はたまた
お客様とのおしゃべりを楽しみながら、の場面も多いのですが
換気扇やら火力やら、
けっこう厨房はゴウゴウいっておりまして
声が届かないこともしばしば。
そんな時はたいがいうすら笑いなので気をつけてください。

まあしかし
私の顔がどうであろうと
そんなことはどうでもよく
やはり、なによりもお客様とのふれあいができるので
オープン万歳と思うわけダス。

厨房目線。
スタッフが転んでいるのをよく目撃します。